这是什么鱼？它的背部青灰色，肚子白色，像蛇又似黄鳝，牙齿锋利，游动敏捷。
我真的不知道这鱼是不是叫鳗鱼，我们这里叫白鳝，我估计这个名字是和黄鳝对应而起的。我查了有关资料，好像珠江流域的白鳝是属于鳗鲡科里的一种，有点像欧洲鳗鲡。个头不大，不像它的表哥康吉鳗，可以长到两米多、60公斤重。白鳝和黄鳝不同，成鱼在淡水中成熟，然后游到大海产卵，鳗苗阶段游回珠江中。
前些年我和我的朋友一起去白鳝，上午九点钟，我们带了钓竿、手套、桶子，肉肠和网子，就出发了。因为白鳝是食肉动物，所以要用肉做饵。而且之所以要带手套，是因为当白鳝自卫的时候，身体会分泌出一种黏液，无毒，可是十分难闻，而且如果黏在手上会很难去掉。
把钓钩扔到了水里，开始钓鱼，虽然这里白鳝很多，可是人家都不是白痴，一个小时后还没有鱼上钩，半个小时后，好运终于光顾我们这里了，白鳝终于出现了，那条白鳝足有半米长，它咬住了我们的钩子，我用网子套住了它，可我不知道它的跳跃力那么强，感到了一种强悍的力量把我拉下水，经过了十秒钟的搏斗，只听啪得一声，已经被我放到桶里。
说起白鳝，几十年前，我们本地南山大坝里的白鳝还很多，您只要把鱼饵穿好，抛到水里就行，什么鱼竿啦浮漂啦全不用。挂上蚯蚓，抛竿，等待。一会儿，你满怀希望往上提，结果往往是白鳝。小时候老人还教我无钩钓白鳝，用针线(丝线)将6、7条大黑蚯蚓穿起来，两线头打结，呈一大圈，再盘成多个小圈，中间穿一粗线打死结，形成一个蚯蚓团，连接主线就可钓白鳝了，用长竿短线在岸上钓，也可选用1至1.2米小短竿，钓者持竿入浅流水小河钓也很好。
白鳝细牙排列很齐，每两牙间有细缝隙，白鳝咬住蚯蚓段，将丝线卡入牙缝，钓者有手感速提竿得鱼即放入大脚盆或大筐里。
后来水库里的白鳝越来越少，再也没有人去专门钓白鳝了，只在钓鱼的时候偶尔能碰到。早些年我朋友在水库了电过两条，只抓到了其中的一条小的，据他说，他只搞上一条，其中一条更大，他搞上那条是接近6斤，却只卖了三百元不到，被我骂了个遍；不是骂他电鱼，靠山吃山，靠水吃水！我不能提供经济来源给他，有什么资格骂他？我只是骂他笨，这白鳝鱼是土白鳝，不是人工饲养的，一斤最少卖得出100元以上的价钱，而且很容易卖出——我们这里是旅游县，吃住比市里都贵，特别是土货——野味，笋，土鸡，山坑鱼（河鱼，水库野生鱼……）等。
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