童年光着脚丫,满山遍地奔跑过,在山里、河里、田地里滚过泥浆,钓过鱼,摸过虾,留下了很多看似“简单”的幸福。
在农村最大的好处就是可以免费吃到城里人无法吃到野味。那时候的农村天还很蓝,水也很清,那时候我们还很穷,但到处都是我们现在很难再吃到的纯天然野味。
钓野生白条
一般在小溪、小河里面有。最爱的制作方法油炸,嘎嘎脆,喷喷香。
一般水坑里的鱼比较活,而且平时也没有喂饲料,就吃一点草草和水里的虫虫,所以你懂得。
黄辣丁
一般稻田、水沟、池塘里很多,稻田里面的用手抓就可以,运气好一窝黄骨鱼在里面,随便十几条到手。一般家里都是咸菜煲黄骨鱼,稍微放点味精,就是一道纯天然的美味。
小螃蟹
在农村,洗衣服都到小溪里面洗的,小溪里面水很清澈,小溪里面有小螃蟹以及螃蟹洞,用小竹竿挖洞有些螃蟹就自己跑出来,跑出来用手按住然后抓起来就可以了。一般家里都是螃蟹熬粥,油炸椒盐,就是一道美味的海鲜。
田鸡
说实话虽然我也是农村的,但是我实在分不清青蛙和田鸡有什么区别,而且很多人对田鸡肉也是毫无抵抗力的。小时候我们经常吃,一般烧蒲瓜吃,很鲜。
泥蛇
稻田、鱼塘里面都会有,都是用地笼抓的。一般家里都是黄豆,泥蛇熬汤,就是一道野生美味。
野猪
一般大山里面都会有野猪,经常会下山捣毁农作物,偷吃农作物等,抓捕方法一般用陷阱抓野猪,也有几条强壮的狗村民带上山跟野猪大战,几个年轻强壮村民去包抄。肉跟平常的猪肉做法一样,但味道比平常的猪肉更鲜美,野猪皮特别厚,农村老伯都喜欢红焖野猪肉配白酒,三两好友聊天一下午。
当然还有很多,你还能想起什么呢?
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