就像人离不开空气一样，鱼也离不开水，空气的质量不同人的感受就不同，同样水质不同鱼的感受也不同。如何判断水质的好坏，简单来说就是看水的酸碱程度和水色，水中的溶解物、悬浮胶质物、水生藻类和浮游生物。酸碱程度一般可以通过水色来简单判断，水中溶解质则指的是各种矿物质，气体，其中最重要的便是含氧量。悬浮胶体物，则指的是水中的污染物，如各种垃圾，水生植物腐烂后产生的腐殖质胶体等，这些可以间接的反应出水质的好坏。水生藻类和浮游生物则可以直接的反应出水质的好坏，只有适量的水生藻类和浮游生物，才能够保证鱼的正常生存。
接下来具体说说如何判断水质，和各种水质下如何用饵。
首先是水色，通过水色可以直观的判断出水的肥瘦。当水色为浅绿色的时候，也就说明了水体比较瘦，也就是说这种水质比较清淡，营养物质少，浮游生物少，水底往往会有一些丝状的藻类植物。在这种水体中作钓，应当使用“小粉饵”，也就是说以腥为主的腥香饵料。当水色为暗绿色的时候，也就是我们常说的初肥水，这种水质中各种悬浮的藻类比较多，水的透明度比起瘦水要差一些。在这种水体中作钓，应当使用香型淡腥饵料。当水色为灰蓝色、或是蓝绿色时，则说明水面上的藻类较多，从而降低了水中的含氧量，应当选择雨天、风天作钓。当水色为草绿色时，也就是我们常说的中肥水，看上去比较浑浊，在不缺氧的情况下，一般鱼的吃口都会不错，所以饵料的选择上可以随意一些。当水色为绿色、褐色时，也就是我们常说的肥水，在这种水体中作钓，应当选用大香或轻香类的粮食饵料，不易用腥味过重的饵料。
再说说水中的溶解质，第一种是化肥过量的水，这种水在靠近的时候便能够闻到异味，水中的有害化学物质显然是超标的，同样这种水体中的鱼是不能食用的，自然也不建议垂钓。投放过动物粪便的水，这种水同样在靠近时便能闻到异味，但是臭却不刺鼻，水中的养分含量高，鱼一般不缺食物，所以作钓时应当选择虫饵，可引起鱼吃饵的兴趣。一般受到人类“污染”的水容易生长水藻，水藻同陆地上的植物一样,氮、磷是它们生长的基本原素。水中的氮、磷、钾超过一定含量即会导致水藻因养分过足而迅速生长，繁殖。特殊说明一点，水藻可以产生藻毒素，其中对人，鱼最直接的是皮炎毒素，会导致人皮肤，鱼体表过敏。
最后简单的总结一下，酸性水中浮游生物充沛水中养分高，耗氧量大，鱼不爱下底，容易浮头。应对放养鱼配饵一般本着不用发酵饵（糗老鱼除外）,用密度不高的淡香型饵料，或香型饵料（比如：这个坑是肥酸性水，用某个配方是就可以去掉带酵母的发酵饵了，加些草莓香或状态饵）。碱性的水质相对要好的多，配饵面较广，钓大鱼，滑鱼可使用发酵饵。一般小腥饵的作用强于香饵（水不太肥）。这是水质对鱼类的影响,在不同的水质条件下鱼对饵料的认知度是不同的。比如在有些瘦水塘鱼对腥饵情有独钟,即使它是吃清淡颗粒长大的。一般水质水体PH值应该在6.5-9.5之间，可以使用用试纸检测一下酸碱性，肉眼是很难辨别的。
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