记得小时候每年冬末春初，浅水塘里可以看到河蚌行走后留下的很多纹路；纹路的端部有一处隆起的虚泥；那就是河蚌呼吸的地方。
河蚌呼吸时蚌壳会张开一条缝；用一根削好的长竹片，一端削得又细又薄。顺着纹路插进缝里；河蚌就会紧闭蚌壳。牢牢的夹住竹片。你提起竹片就得。有趣吧？
下午天气颇为凉爽，是个难得的好天气，遂收拾钓具去家门前小河垂钓。到达钓点后找地底，调漂挂小蚯蚓垂钓，提竿突然感觉一沉，刚出水面以为是挂上的垃圾。
拿近一看，竟然是一个河蚌！还是正口......
就这样鱼没钓到，钓了一堆河蚌，网上查了各种烧法，都太复杂。
后来想到生蚝可以烤着吃，河蚌能不成也可以?
马上开始烤河蚌，整了一些大蒜，一些辣椒，大葱，先用油爆香了放少许盐和鸡精。在把整个的河蚌对开，去除里面的腮和肠子，洗净。没炭火烤，爽性就用明火吧，煤气灶。
直接把河蚌搁上头，放入爆好的料，在到料酒不要溢出即可。开小火烤至水分微干，撒上孜然，美味就这么完成了！
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