江团味美。北碚人排鱼位置，有鳞鱼是“一鳊二岩(岩鲤)三青波”；无鳞鱼则把江团排在首位。记忆中的八十年代初，我住河街，屋下面就是鱼市场。那时孩子刚出生，就买江团给他熬汤。
生长在江河底层，它依靠摄食生长在水中的各种细小无脊椎动物维持生命。这种鱼肉味十分鲜美，鱼膘肥厚，可制成肚。它不仅是一种上等的食用鱼，而且还具有药用价值。
江团没鳞片，通身光溜溜的，外形像黄蜡丁，只是无戟刺而已。野生江团通常见到的有两种颜色，一种淡淡的粉红，一种黄中泛青，但那种青色很纯粹，将家养的江团与它放在一起，一看就知道谁是野鱼，野生江团是清江水浸润出来的。
现在很少见到野生的江团，大多数是养殖的。
冬季江团不靠边，全往6～70米远的深水处集中，且觅食不主动。手杆基本无用，靠矶杆打在7～80米远的深水处，再慢慢回收，逗钓为主，遇吃口手感明显，猛一顿杄刺鱼，无果再继续逗钓，周而复使，总会有鱼上钩，与路亚手法颇为相似。
照此方法，矶杆、钓饵现成的，现学现用，立竿见影，频频起鱼，越钓越来劲，越钓越过瘾。到后来双飞接双飞，2小时不到竟钓了十多条，平均1.5斤一条，实在过瘾！
这江团不像鲤鱼那样往外跳啦，老板说：“江团就是笨，只会往水底钻” ，还真是那么回事哈！
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