禾花鱼是一种体色金黄透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。
禾刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味， 奇香扑鼻，令人垂涎，食后令人难忘。它还可配上香料煮熟焙干后再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的饮酒佳品。
禾花鱼味道鲜美，我国在唐代已开始饲养，清代一些皇帝曾勒令每年要将其进贡给皇室。 它有鳜鱼之鲜嫩，却避其华贵；举草鱼之价廉，却避其草腥；呈鲫鱼之小巧，却避其多刺；比江、河鲤鱼更富营养，却避其鳞粗刺多。
此水库平时不让人钓鱼的，我们是老板的亲戚带去的。由于平时不让人钓，鱼密度又大，上鱼特别快，那叫一个爽啊，前几天野钓空军的郁闷一扫而光。忙得连照片都不想多拍。
我早知道那里几乎都是小禾花鱼，只带了短杆细线小钩钓浅水，半米左右。以前来过一次，深水还上鱼慢。用饲料打窝，蚯蚓作饵。
从十一点钓到一点吃中饭，都钓了四五斤，我都后悔没带我的鱼护和无倒刺钩，上鱼太快了。钓友老张两用杆钓深水，上了一条四五斤的，也是禾花鱼。
禾花鱼挺有力气的，现在天那么冷了，弄得我手忙脚乱的......
总共钓了十几斤，大的晚上做了下酒菜，小的大部分放朋友鱼塘了。
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