今天要和大家分享甜米酒就是用普通大米配制鱼饵制作的酒，酒香醇厚，带点甜味，气味比曲酒温和且使用效果比曲酒好很多。甜米酒可以直接去超市买，超市买的基本上都兑有各种添加剂，口味不够纯正。而自己制作的自然发酵出来产生酸甜味，作为鱼饵添加剂效果更突出。
原料是米和酒，糯米为佳，米的数量可以根据自己的需求来定，酒曲市场上有卖，用量可以咨询卖酒的人，一个酒曲大约可以制作1000克的米酒。准备好这些以后，制作方法非常简单。
1：先将米淘洗干净后蒸熟，高压锅和电饭煲都可以。如果用的是糯米的话，需要钓友注意水量不可过多，因为糯米易发粘，所以水宜少不宜多。最好在蒸之前先将米浸泡1~2小时，则可避免米饭发粘。
2：将蒸熟的米饭搅散，然后自然放凉至微温。然后把米饭倒入到一个干净的盆子里，把研成细粉状的酒曲撒入到米饭中，搅拌均匀。
3：然后把米饭在盆中压紧抹平，中间掏一个拇指粗细的小圆洞，目的是可以使米饭上下透气，盆中的水也可以渗到小洞内。然后用塑料薄膜将盆口密封住，外加一层棉被、棉絮类的用品，这样做可以起到保温的效果，使得米饭更好的发酵。
捂盖的时间根据当时的气温决定，一般春秋季节捂2~3天，夏季捂一天即可。如果盆内清洁无油，2~3天后米酒即可做成。但是如果盆具不干净米饭容易长绒毛。如果钓友不小心让米饭长了绒毛的话，可以在盆中倒一杯白糖水后搅拌均匀，多一段时间后米饭会发酵产生甜味。制作出来的米酒甜汁少米多，甜汁用完后可以将凉白开兑到米酒中搅拌再生成甜汁继续使用。方法简单，实惠，感兴趣的钓鱼可以试试哦！
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