“举办鱼文化节就是要用喜闻乐见的形式,让老百姓了解鱼、想吃鱼、吃上放心鱼!”成都市水务局副局长王成芳说,成都是中国川菜的主要发源地,以成都生产的水产品为原料的烹饪与美食传统由来已久,豆瓣鱼、家常鱼、冷锅鱼等作为川菜的特色河鲜菜品深受国人喜爱。成都要利用自身的优势,着力打造“鱼米之乡”品牌,推进成都渔业产业发展,让成都鱼产品不断满足老百姓的需要,并更好地走向世界。
作为启动重头戏的全国都市渔业高层双峰论坛——“全国都市渔业发展研讨会”和“中国都市渔业论坛第五次会议”也同时举行。据了解,集繁育、养殖、初加工于一体的冷水虹鳟鱼繁育养殖基地将在大邑、都江堰两地落户。到2008年,基地满负荷运转后,年培育虹鳟鱼种苗将达到2000万尾,对欧盟、美洲年出口量将达到3000吨的规模。
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