黄河虽然跟人们的印象是浑浊，泥土沙子多显得不干净，可是里面却有着丰富的野生鱼，而且肥嫩鲜美，不是一般的养殖鱼能比的，一有时间就会去黄河边上钓鱼，最近机缘巧合钓到了一窝子“水中人参”，下汤的极品与非常珍稀的黄河鲶鱼。
大部分都听过黄河鲤鱼的美名，膏腴细嫩，是非常名贵的食材。
不过，在历史上，其实黄河鲶鱼，珍稀名贵比黄河鲤鱼还要胜过，有水中人参之誉。而且鲶鱼数量本身比鲤鱼就少，并不好钓。
这次也是运气好，正好碰上一窝昼伏夜出的鲶鱼，估计是组团出来觅食~
大的三四斤，小的半斤到一斤，可以说是钓得非常过瘾！不过，现在很多人，甚至是钓鱼人说，鲶鱼不能吃，因为鲶鱼是吃腐食长大，肉质又脏有腥，不卫生。甚至有人讲，黄河鲶鱼是吃shi体长大的，想想就觉得恐怖...
可是，我们从小吃鲶鱼吃到大，从来就当做一种美味，不知道这个说法是从哪里来的..
这次特意换了种吃法，鲶鱼切成块，糊上薯粉油炸，外酥里嫩，又香又松软，谁讲鲶鱼不能吃？
关于钓鲶鱼的饵料
猪儿虫钓鲶鱼可以说是相当的好用，因为那虫子的皮特别厚实，钓到一条鱼后可以把鱼饵从鱼嘴里抠出来，接着用它去钓。因为它的皮厚，小鱼闹钩也不用担心。有人曾经用猪儿虫钓了一条47斤的鲶鱼！一米三长！
但你得注意用来钓鲶鱼的虫必须是光滑的身体，像毛虫那种是不行的，因为鲶鱼是用触须来感知食物，有毛食物它是不吃的。
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