中新浙江网9月27日电 昨天早上6：00，富阳市茂华大酒店经理王伟达接到鱼贩老叶的电话。
“小王，今天有好货，从富春江里抓到一条超级大鲶鱼，猜猜多重？50斤！我收了十多年鱼，从来没见到这么大的，要不要？”
这么大的鲶鱼可是珍品，怎么能不要。王伟达立马拍出720元买下。
“光是这条鱼就够20桌人吃了。这种鱼脂肪较多，以前我跟徒弟弄过一条38斤的，那条鲶鱼的鱼皮就有1厘米厚，吃起来像甲鱼的裙边，味道木佬佬好的。”王伟达说。
这条超级大鲶鱼是富阳东梓村的渔民抓到的。9点多，大鲶鱼装在一个1米长、80厘米高、60厘米宽的红色水桶里，用面包车运到了酒店。
这个水桶对这条大鲶鱼来说还是太小，鱼尾巴只好卷了起来。王伟达看得肉痛，赶紧让两个小伙子帮忙，把酒店鱼缸里的分隔玻璃去掉两块，勉强给这个大家伙腾出了块地方。
俗语说，滑得像鲶鱼一样，此话不假。酒店里的一个小伙子刚抓住它的头，鲶鱼尾巴一甩，头一扭，就滑跑了。鲶鱼张开的大嘴，看得大家慌兮兮的———满口密密麻麻的牙齿，像板刷一样。有人拿来编织袋，分别罩住大鲶鱼的头和尾巴，总算把它抬进了鱼缸。用尺一量，鱼长1.4米，鱼头用尺绕一圈，75厘米。
鲶鱼肉很厚实，红烧、干菜蒸、雪菜烧锅仔、上汤鲶鱼，都很好吃。王伟达说，下午已经有四五个老顾客来看过了，鱼肚已被人订走，鱼头也被订掉了半个。“我打算30日开刀杀鱼。”
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