“采菊东篱下，悠然见南山。”这是陶渊明对农家愉快劳作的生动描写，而今日，去感受农家劳作的城里人也越来越多。
农家游是不少人拥抱自然、排解压力的首选。然而，让一些游客感到美中不足的是，我市农家游真正有特色的休闲项目少，玩来玩去，不外乎钓钓鱼、打打牌、吃吃农家菜。人们不禁想问——
每逢周末，农庄吸引众多游客前来垂钓。卜晓静
赣县茅店镇洋塘村农民刘涣彬开发的“刘老汉鱼庄”。卜晓静 摄
农家游，有多大发展空间
▲一名游客陶醉在赣县湖江乡小湖洲桃花丛中。（资料照片） 张声武 摄
▲游客游览赣县美丽的田间风光。（资料照片）
▲众多游客来到赣县农庄休闲。（资料照片） 卜晓静 摄
休闲旅游的新卖点
每逢周末，家住赣州城区的吴先生都会驾着车携全家到近郊的农庄，吃农家饭、干农家活、享农家乐。吴先生说，在城里住久了，看腻了钢筋混凝土结构，十分向往秀美的田园风光，趁着假日到农村呼吸一下新鲜空气，体验自然纯朴的农家生活。
谈到城里人到乡下休闲旅游，在城区工作的李女士说：“农村远离城区闹市，车少无污染，满眼绿色，没有过马路的紧张，也没有赶时间的压力。玩上一天半日，感觉身心特别放松。”
农家游，这种新型旅游可以追溯到上个世纪90年代。它原本只是一些零散的游客为享受大自然的一份清闲，徒步或驾车游弋山野，歇息时便住在农户家中。而发展至今，品尝原味的河鲜美食、农家菜肴，上山摘果休闲、品茶赏花，去水边垂钓观光等等，深受城里人的喜欢，引得一批又一批的游客纷至沓来。
农家游让游客心满意足的同时，也让农民尝到了甜头。每到收获季节，赣县吉埠镇农民邱秀珠种的1亩多杨梅被游人摘光，不出家门，邱秀珠便轻松赚得几千元钱。笔者了解到，赣县许多果农菜农因接待采摘瓜果蔬菜的游人而小赚了一笔。
据了解，赣县农家游经过几年经营的经验积累，抓牢了游客的喜好。农家游并不仅仅局限吃和玩，还设起棋牌室、茶室等设施，形成了新型休闲文化。短短几年间，就有3000多名农村劳动力转向了农家游经营。去年以来，部分经营农家游的农户一年营业收入达30万元以上，每年纯收入将近10万元。
存在的隐忧和问题
笔者在走访调查中发现，目前我市大部分农家游娱乐普遍以麻将、扑克牌等传统项目为主，内容单一。带有参与性质的活动内容和农村文化元素太少，缺乏文化内涵较高的休闲项目，远远不能满足不同层次游客的需求。
在一些农庄，许多游客想了解相关的旅游特色，但许多农民被问起本地的旅游特色，一问三不知，让游客大为扫兴。很多游客还对农家菜的卫生状况表示了担忧。一些农庄厨房设备简陋，缺乏基本消毒设施。不少农庄对服务人员的仪态举止等要求不高，大都是“一家人”在忙活。
农家游品牌缺位。虽然我市已有宝葫芦农庄、五龙客家风情园等少数叫得响的农家游，但更多的农庄还属自发组织的，基本上处于一种松散的自由状态。在很多资源丰富的地方，只有农民的亲朋好友才有机会前来体验，而大部分外地人很难找到这些“世外桃源”。有些农庄缺少连接公路的道路，游人不便；有些农庄停车场规划面积小、不合理，有些甚至没有停车场，制约了农家游的发展；有些农庄在规划布局上缺乏必要的科学依据，乱建设、乱开发。
由于农家游具有分散性、松散性等特点，给管理带来一些难度。一些农家游从业人员缺乏必要培训，服务程序不规范，缺乏全局和长远观念，影响了游客的兴致。此外，目前兴起的农家游产品还很粗糙，大多停留在提供餐饮和住宿的低层次上，在挖掘民俗、拓展农家游的深度和广度等方面还显得有些不够。
这块“蛋糕”如何做大
我市山水资源丰富，农业、渔业、果业资源丰富，这都为开发农家游打下了坚实的资源基础。可以说，农家游具有较强的发展潜力。但要想真正将农家游这块蛋糕做大，还需要下一番功夫。
专业人士认为，从现在的形势来看，搞农家游是可行的，但绝不能乱了套，要规范管理。除了做农家饭菜要有硬功夫外，农家饭店还要搞好整体规划，村里配套设施也要跟上，开发些有“农家土味”特色又不失品位的休闲项目，在创新上做深做透文章，只有求新求变，农家游才能真正让顾客和农民双赢。
加强乡村旅游项目宣传，形成品牌效应是非常重要的。农家游要取得良好的社会效益和经济效益，也需要做好对外宣传推介工作。农家游相对规模较小，分布较散，要借助行之有效的方式，加大对农家游的宣传推介力度，提高农家游在区域旅游发展中的知名度。
强化特色意识，进一步突出乡村游的“农”字特色。笔者在某一农庄听说，村里想把通往山里的路拓宽，登山路修成石板路。这样势必会破坏这种朴素的特色，城里人来享受的就是登山之乐，曲径通幽之雅。如果那瓜果挂在头顶棚上的路修成了宽阔的柏油路，进山的曲径铺成了石板路或水泥道，就失去了独具特色的自然之美，反而会失去顾客。所以，经营者要对本地农村资源优势和风土人情进行认真调查和研究，结合实际，挖掘特色，用特色这块招牌树立起本地农家游的良好形象。
还有，要加强对从业人员旅游知识、经济知识、管理知识的培训，帮助他们更好地了解当前旅游业发展的趋势，做好日常管理和经营。同时，要加强经营者对本地民俗文化和风土人情方面的培训，使农家游与当地民俗风情和乡土文化有机结合，让游客真正能吃上农家饭、住上农家屋、品味农家风情，体会到地道的“农家之乐”。
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