青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒，那么我们应该如何寻找青鱼那？
青鱼和草鱼有许多相同的习性，如生长快、分布广、适应能力强等。在体形方面也有相似之处，而它们最大的不同之处是：草鱼的主要食物是草类植物，属草食性鱼类，性情比较温顺，而青鱼是肉食性鱼类，以螺蛳、蛤、蚌、蚬等水生贝类动物为主，也吃蚂蚱、蚯蚓、青虫、油葫芦、蜻蜓、蝼蛄等昆虫，以及水中底栖动物的幼虫。
青鱼胆子很小，一有动静，就潜伏进深水中，常在水底的泥土中觅食，它不像草鱼那样好动，喜欢静静地栖息在水底有水生动物生活的泥层上。
根据这种特性确定钓青鱼的钓点，应在有一定水深，螺蛳、蚌等贝类动物较多的池塘、湖泊处去选择合适的钓点。此外，也可在水底有砾石、木桩和其他障碍物，以及有水生植物的水体处找。
夏天和秋天，在比较安静的湖泊、水库等水域的边缘地带常有青鱼游动觅食，垂钓者可在早晨和傍晚到这些地方观察，有青鱼游动的地方会泛起泡沫。
青鱼泛起泡沫的位置的变更没有规律，这种泡沫很容易分辨，因为所泛起的泡沫中除小碎泡外，总要冒几个掺杂着一些或长或短的草茎和其他植物碎屑的大气泡，并浮上水面。若发现这样的大气泡，就说明此处可作为青鱼钓点。
另外青鱼胆子小，一有动静就会钻入水底的特点。在寻觅钓点时，脚步要轻，垂钓时要小心，以免发出响声使青鱼受惊而逃跑。
给大家推荐一个鱼讯1号钓青草的方法：拨完整的嫩甜玉米，把水烧开，放入渔汛1号小药（100毫升水：2盖渔汛1号）蜂蜜适量，玉米香精适量，等水再开后倒入玉米粒，煮开5分钟后关火，自然冷却装瓶放冰箱冷藏保存，做钓时取出适量的玉米。
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