每到冬天想寻一处有老头鱼栖息的泡子钓上一钓。老头鱼又称山胖头，学名叫葛氏鲈塘鳢，北方的死水泡子里多生有这种鱼，常见最大的也不过三四两重。
曾经是北方这边常见的鱼种了，现在也可以找得到，只是数量要少多了，是我小时侯的入门鱼种，就是从拖钓老头鱼开始入了钓鱼的门槛的。
很多人应该都没见过，是东北这边的特有的中下层鱼种，嘴大贪吃，头部长有寄生虫。我上中学的时候这种鱼可以说到处都是。
在水域宽阔些的地方，鱼的体色要淡一些，头上的虫包要小、少一些或基本看不到，就像上面照片上那样。
要是在一个封闭的很小的水质不好的水域中生活的老头鱼，头上的虫包会又多又大，鱼体色会发黑色，鱼头在虫包的作用下严重变形而显得面目狰狞恐怖。
老头鱼食荤饵，性凶猛，甚至同类相残，有的鱼头部位寄生着一种红线虫，通常得不到垂钓者的青睐。
这种鱼的贪吃是出了名的，钓他甚至连鱼钩都不用，鱼线上绑块肉沿水边慢拖就可以了，老头鱼游速虽慢，吞食可不含糊，一口吞下就不松口了，可迅速提出水面上岸。
老头鱼之所以冻不死，据传说完全跟生长在它头中的寄生虫有关，有民间管那种虫叫还魂虫，在这个方面，目前好象还没有看到权威的研究结果。
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