姜太公学院

怎样保存钓到的鱼

2006/12/3 11:36:00 人评论 次浏览

     怎样保存钓到的鱼?这对许多新钓友来说是一个难题,不要说把活鱼拿回家,有时鱼在鱼护里边就死了。如何保存钓到的鱼呢?下面为您提供几种不同的保存办法,可以根据您自己的需要选择使用。

  保持水分和降低温度是保存活鱼的最基本条件

  鱼是生活在水里边的动物,当它处于干燥条件下的时候,除了会造成呼吸困难以外,身体表面很快就会脱水,造成了新陈代谢紊乱,加速了它的死亡。干燥的鱼鳞是很难清理的,这就增加了美食家的困难。

  鱼的新陈代谢是受温度影响的,温度越高鱼的新陈代谢越强烈,需要的氧气越多。降低鱼的保存温度,就可以降低鱼的新陈代谢,延长它的保存时间。

  在水边如何减少鱼的死亡率

  首先建议您出行时携带两个鱼护,当您钓的鱼个体有很大差距时,把大鱼和小鱼分别放在两个鱼护里,避免小鱼受到大鱼的欺负而死亡。尤其是野钓的时候或垂钓竿坑的时候,钓到的鱼有不同品种和不同体重,如果把它们放在一个鱼护里边,大鱼游动时形成的水流会使小鱼多次与鱼护摩擦,从而迫使小鱼不停的游动挣扎,最后造成小鱼因为力竭而死亡。

  在垂钓过程中我们会发现一个现象,生活在水体表层的鱼被装在鱼护里边以后会最先死亡,原因很简单,那就是缺少活动空间。浮鱼原有的活动空间很大,游动的速度也很快,猛然被困在这个狭小的空间里会很不适应,如何避免它们死亡呢?除了把它们和小鱼放在同一个鱼护里以外,最好在鱼护里放置一块石头,使鱼护尽量伸展出最大的空间,尽可能为护里边的鱼创造最舒服的环境。

  还有一种情况应该注意,如果您想看朋友钓的鱼有多少,在提起鱼护的时候,千万不要把鱼护完全提出水面。鱼一出水就会发生骚乱,发生猛烈的互相撞击,这样也会缩小鱼的成活率。看完之后,要注意尽可能把鱼护舒展的放回水里边。

  如果您想知道陌生人钓了多少,必须先和人家打个招呼,在得到许可之后再看,同样不能把鱼护完全提出水面。随便拉出别人的鱼护,是一种很不礼貌的行为,表现出对主人的不尊重。假如在拉出鱼护的过程中发生意外,往往会导致恶性事件发生。

  怎样避免鱼从鱼护里边跳出去?用参赛证的绳子或其他绳子把鱼护的第二节围了起来,这一节的直径就从400毫米变成了200毫米,可不要小看这个变化,鱼要想继续从这里逃跑,基本上是不可能了,因为可供腾空而越的面积缩小了。面积计算方法:半径x半径x3.14=面积。根据这个计算方法,在这一缩小面积的变化中,逃跑的面积缩小了三倍,逃跑的几率就不知缩小多少倍了。

  把鱼装在水桶里保存

  一天的钓鱼结束了,该回家了,今天的收获不错,除了一堆大鱼以外,还有几条非常漂亮的锦鲤,这几条鱼真可爱,把它们带回家养着观赏可真不错。找一个装水的容器装上水,不管是小水桶、大口玻璃瓶、半截可乐瓶还是塑料袋都行,除了不要漏水以外,最关键的一点就是要注意空气流通,不要闷死它们,所以尽可能找一个比较大的容器是最好的办法。

  如果您用的容器很难置换氧气,那就需要您在回家的路上打开几次,用您的嘴吸进几口空气,用喝汽水的塑料管把嘴里的空气吹倒水里边,注意,千万不要把肺里边排出的废气吹进去。这样做可以避免鱼的死亡或延缓鱼的死亡时间。

  用白酒棉球麻醉

  请您务必注意我使用的字眼,不是用酒精棉球麻醉,而是用人喝的白酒棉球麻醉,这可是关系到人命的问题,绝对不能马虎。

  白酒和酒精可不是一类东西,白酒是用来喝的,它的主要成分是食用酒精,适量饮用不会对人体造成危害。除了卫生酒精用来消毒以外,工业酒精用作工业原料,甲醇(工业酒精)是绝对不能进入人体,否则就会对人体造成很大危害。制造假酒者往往用工业酒精制造假酒,使得喝了假酒的人死亡、眼瞎、或造成其他伤害。

  在您把钓鱼用的家伙收拾完毕以后,最后一项才是把鱼护拉出水面,在每条鱼的腮里放置一个用白酒浸泡的棉球,然后把它们放置在一个潮湿的环境里,您就可以开车回家了。

  遮住眼睛改为包住全身

  在一些资料上介绍了一种办法,把鱼眼睛遮住以后可以增加成活率,说是在鱼的每个眼睛上贴一小块纸,遮住鱼的眼睛以后就可以避免它的挣扎,这样就可以延缓死亡了。

  我对这种办法持怀疑态度,因为很难保证贴在鱼眼睛上的纸张不会脱落,我们为什么不能把这种办法延伸一下呢?

  用一张报纸包裹鱼的全身,这样既可以遮住它的视线,又可以保持她身体潮湿,如果怕它呼吸困难,就在它的嘴边捅一个洞,这样它就可以躺在那里不停的张嘴了。

  水草、麻袋保湿

  在回家以前,用水草或潮湿的麻袋包裹住鱼,在容器里边放一层水草或麻袋,再放一层鱼,使鱼的身体相互不接触,使它们处在一个潮湿的环境里。

  这样做即可以降低保存温度,蒸发的水分能够带走热量,还可以提高湿度,避免因为干燥而造成的死亡。

  冰块降温保存

  这是一种最有效的办法,也是一种成本最高的办法。

  出行前在保温箱里放置冰块,或携带一支汽车用冰箱,冰箱里面冻一些冰块。回家以前,先把保温箱或冰箱里的冰块掏干净,然后把鱼放进去,放一层鱼放一些冰块,把鱼全都放进去以后,把所有剩下的冰块都放在上面。因为冰块的温度很低,融化时形成的寒冷的空气是朝下运动的,所以要把它放在鱼的上边。

  这种保存办法有一个很大的弊病,就是带回家里的鱼很难养活,原因就是温度的极端变化,造成了鱼的新陈代谢紊乱。所以,建议您不要把想观赏的鱼放在里边。

  弓鱼保存

  弓鱼,是一种南方人使用的保存和运输的办法,这是在电视节目里边学到的。

  它的*作方法很简单,首先穿过鱼鳃栓一条绳子,绳子在鱼的嘴边打结系死,再把鱼的身体尽量弯曲以后,把绳子的另一端拴在鱼的尾巴根上。弓鱼就完成了。

  鱼的身体被弓住以后,根本没有活动的能力,从而避免了在挣扎的时候消耗的能量,使鱼的存活率大大提高。

  在这个节目里看到,人把鱼拴在扁担上,可以挑着走很远的路程,既使鱼的身体表层干燥了,鱼也不会死亡。坑塘里的鱼有土腥味道,弓好以后把它们放到另一个干净环境里,两三天就可去掉这种土腥味道。

  盐腌制保存

  盐腌制保存是一种很古老的办法,也是回家路途遥远时最有效的办法,腌制的鱼可以长时间保存。在腌制过程中要注意哪些问题呢?

  1、必须注意防止苍蝇

  出发以前要携带两个封闭的容器,以避免潮湿。一个用来放盐,一个用来放炒过的花椒粉,使用以前再把它们混合,目的是为了不降低花椒的味道。

  花椒可是一种好东西,苍蝇很不喜欢它的味道,虽然可以看到苍蝇围着腌制的鱼乱飞,从来没有见过苍蝇落在腌制的鱼上。

  2必须去掉鱼的内脏

  鱼的内脏大多不能食用,没有保存价值,同时内脏含有大量水分和脏东西,最容易腐败变味,所以腌制以前最好去掉内脏。内脏被去掉以后,最好用手在腹腔里边撒一层盐。注意,内脏必须埋在土里,否则会招来大批的苍蝇。如果有几百只苍蝇包围着你,滋味是很难受的。

  3、最好把腌制的鱼风干

  在腌制的过程当中,被腌制的鱼会被腌制出许多水,在腌制完毕以后,必须把水倒掉,以减轻重量。

  水分是腐败的最重要因素,为了减少腐败必须降低水分,木乃伊里面没有水分就可以长期保存,所以我们可以把腌制完毕的鱼挂起来或放在石头上风干,以减少它们的水分,增加保存的效果。

  4、用盐量的选择

  腌制的时候需要使用多少盐?根据腌制咸菜的标准,一斤咸盐可以腌制十斤蔬菜,咸菜的盐分基本可以达到饱和状态。根据这个腌制咸菜的标准,您可以参考并决定使用咸盐的重量,腌制得越咸越容易保存。在食用咸鱼以前,最好用水把咸鱼浸泡几次,以去掉里面的盐分。


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