泥鳅 (鳅科） Cyprinus carpiovar Jian [地方名]鳅、鰌、土溜、长鱼。
[形态特征]小型鱼。体圆筒形，后部侧扁，腹部圆。头尖，口亚下位，呈马蹄形。须5对，口须最长，向后伸达或稍超过眼后缘。眼小，上侧位，无眼下刺。鳞小，埋于皮下，头部无鳞。侧线不显著，位干体的前半部。背鳍和腹鳍相对，起点约在前鳃盖骨后缘和尾鳍基部之中点。雄鱼的胸鳍尖长，背鳍两侧有小肉瘤；雌鱼胸鳍短而圆，扇形。尾鳍圆形。体背及两侧灰黄色或暗褐色，体侧下半部白色或浅黄色。头、体及各鳍均有许多不规则的黑色斑点，背鳍及尾鳍膜L的斑点排列成行。尾柄上下具窄扁隆起，基部有一大黑点。
泥鳅生长于静水池塘、溪河的淤泥及稻田中。水底淤泥有小洞，就是有泥鳅的标志；小洞越多，泥鳅越多。
其垂钓方法如下：
（1） 用钓鲫鱼的小竿钓，钓饵用红蚯蚓，将其分段后使用，泥鳅吃食时，浮头往下沉，此时应提竿，提竿，动作宜轻。
（2） 篮子钓法：用一只篮子，其内放骨头，其上覆盖一层淤泥，将篮子放入有泥鳅的水底，一般头天晚上放篮，第二天早晨收篮，每次可同时放几个篮子。
（3） 竹笼钓法：用竹篾编成圆筒状，筒口为碗口大小，筒尾逐渐收紧，筒长0.66米，另编一个倒须，放入筒口，使用时，筒口和倒须都要拴牢，泥鳅可从筒口钻进。一般头天晚上放笼，第二天早晨收笼。下笼前，先将筒口倒须打开，逐个放入饵料如骨头等。然后将倒须捆牢，把备好的竹笼一个个放在有泥鳅的水田背坎，或犁田后形成的沟里。次日收笼时笼里便会有许多泥鳅。
此外，涨水季节可用竹篾编织一个兜状的大豪兜，放在田缺出水处，泥鳅可顺水流入大豪中。
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