虾是现在餐桌上经常的菜肴,吃完虾后剩下的虾头、虾皮就是很好的制作虾粉的原料,经济实惠,并且纯度应该是高一些,营养成分丰富,制作起来也很方便。把吃剩下的虾头、虾皮晾干,然后用粉碎机粉碎成粉状,就成了很好的添加剂--虾粉。其中元宝虾、皮皮虾的下脚料制作的虾粉相比其他的下脚料制作的虾粉最好,其味道浓,颜色好。不妨大家有兴趣的话试一试。
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