酒米，是我们野钓时一种常用的窝料。之前我们分享过常用酒米的制作方法，但酒米并不是像它的名字一样简单，今天我们就来深扒一下，制作酒米的时候米和酒该如何选择。
米的选择：
我们制作酒米常用的粮食作物有：小米、玉米、大米、麦芽、高粱、而且要根据钓鱼的种类、环境等的不同选择不同的米。
鲫鱼：通常会选择小米和相对较细的玉米渣来制作酒米；
鲤鱼等个体较大的鱼：通常用麦芽、玉米颗粒来制作酒米。
黑坑，塘底有水流：建议选择密度和颗粒都稍微大一些的颗粒来制作酒米。
另外，垂钓一处水域，建议选择当地盛产的农作物。
制作方法的区别：
生米直接泡制
这种方法用的钓友比较多，这种方法的制作的方法简单，而且存放过程中不不容易变质，对于各种鱼情也都通用。
炒制之后再泡制
这种方法过程比较费时，但是诱鱼效果相对会更好一些。因为翻炒的过程中米粒的水分会减少，但是香味会更加浓郁，而且在泡酒过程中吸收性也会增强。不过这种制作方法有一个缺点，就是制作的酒米保质期相对较短一些，而且存储不当也会变质。
酒的选择：
除了米要根据不同情况选择外，不同的酒也会有不同的效果，我们常用的酒分为下边这些：
曲酒：发酵原料是以高粱为主的多种原料，发酵时间长，价格低廉，尤其以“曲”味明显，此种酒，是大家最常用的，多用来诱鲫鲤。
酱香型：其香味持久悠长，是通过高温发酵酒曲得来，多度数偏高（50°以上），留香持久，但价格也偏高。建议泡制需要长久贮存的酒米，适用于野外作钓水广鱼稀的大水面或黑坑猾鱼。
低度酒：也有叫清香型白酒的，这类酒的度数在40°左右，一般用来泡制贮存时间较短的酒米，就算酒加过量，也很少会出现死窝子的现象，适用于作钓人工养殖鱼。
啤酒：啤酒本身就是很好的诱鱼剂，主要是因为它是由多种复杂的粮食作物发酵而成，如大麦.水.酒花、酵母、糖类辅助原料等，使窝料粮食味道更纯正。当天气炎热鱼不愿开口时，或作钓大体型鱼类、老鱼、猾鱼诱惑性较好。
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